Ajidokoro Isshin

翻開伏見區羽束師「Ajidokoro Isshin」的餐牌，率先吸引目光的是陣容齊全的魚鮮料理。刺身陣容包括醃鯖魚、鯛魚、天然鰤魚幼魚、幼藍鰭金槍魚、水魷及左口魚等，能細味新鮮海產的本味。佐餐酒款同樣講究，以京都各地的地酒為主軸，備有伏見的「都鶴 純米吟釀」與「英勳 特別純米生原酒」、京丹後的「玉川 祝 無濾過生原酒」，以及伊根町的「豐漁 辛口無雙」等豐富選擇，讓品味刺身與小酌的過程更添層次。

適合下酒的豐富單品、燒物與揚物

店內小碟分量的一品料理豐富，也是其吸引之處。由清爽的醋漬白子、炸銀杏、蔬菜魚餅等簡約下酒菜，到開邊梭子魚、鹽燒花蝦以至香氣四溢的鹽燒鯛魚頭，各款熟食一應俱全。此外還有天婦羅油帶魚及芥末豬肉等特色菜式，配上一杯岐阜地酒「女城主 特別本釀造」或生啤酒，皆可隨個人喜好自在配搭。

設吧台座，獨酌或晚間聚餐皆宜

店內氣氛寧靜祥和，設有讓人輕鬆落座的吧台座位，即使一人前來用餐或小酌亦相當合適。營業時間為傍晚17:00至22:30，並接受訂座。店址附設免費停車場，亦接受信用卡付款，是一間方便安排晚膳、細意品嚐料理的居酒屋。